Совсем скоро для миллионов российских детей наступит пора школьных уроков, домашних заданий и, конечно же, пора школьных завтраков и обедов. Как возможно улучшить качество школьного питания, и какую роль в этом могут сыграть родители, обсудили в ходе видео-беседы, которая прошла 28 сентября в рамках проекта Парламентской газеты «Качество и безопасность пищевых продуктов».
Открыла мероприятие Ирина Гехт, заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, которая является одним из авторов законопроекта. «Конечно, вопросы школьного питания становятся актуальными из года в год. И мы сегодня говорим о том, что вопросы детского питания становятся одними из вопросов национальной безопасности здоровья нации. По инициативе Совета Федерации внесён в Правительство закон об организации и обороте продуктов для детского питания. Мы надеемся, что этот закон создаст правовые основы для взаимоотношений детского питания», — отметила сенатор.
Актуальность принятия закона поддерживают представители многих регионов. Среди них и Наталья Петрова, начальник Управления социального питания Санкт-Петербурга. Она уверена, что закон поможет обеспечить детей качественным питанием по всей России, потому, что на сегодняшний день, проблема состоит в том, что питание учащихся — это дело субъекта.
На данный момент в Санкт-Петербурге стоимость питания в школах, включая завтрак и обед, составляет 154 рубля, учащиеся питаются по 2-х недельному меню, разработанному Кафедрой общественного питания Торгово-экономического университета. Всего 23 вида меню, которые различаются даже в зависимости от вида дошкольного или школьного учреждения (в зависимости от его уклона), а также индивидуально адаптируются под детей с наличием тех или иных заболеваний, при этом родители могут прийти и попробовать, как питается их ребёнок.
Тему важной роли родителей в контроле за качеством питания ребёнка поддержал и Ростислав Эдварс, Член Комитета по социальной политике законодательного собрания Ульяновской области, руководитель саморегулируемой организации Комбинатов питания Ульяновской области, отметив, что в Ульяновской области осуществляется ежедневный контроль со стороны родителей, ведётся журнал дегустации с привлечение специалистов. У родителей даже есть возможность составить самостоятельно составить недельное меню своему ребёнку из предложенного рациона. В регионе стоимость завтрака и обеда в школах составляет 144 рубля.
К сожалению, не во всех субъектах РФ ситуация со школьным питанием настолько радужная, как в представленных.
Ольга Панова, Президент Союза «Здоровье наших детей», руководитель программы «Школьное молоко», рассказала, что ситуация с рационом питания в школах во всех регионах строится по-разному: «Я ратую за то, чтобы у нас все дети были накормлены, в независимости от достатка родителя, потому что основа их здоровья закладывается именно в детстве». Ольга Панова отметила, что одна из задач программы «Школьное молоко» — формирование осознанного отношения детей к здоровому питанию, поэтому в рамках Программы проводится много мероприятий, направленных на то, чтобы рассказать детям и их родителям, почему важно правильно питаться, заботясь о своём здоровье, с самого детства, и том, какие продукты должны составлять основу рациона питания, как наиболее полезные.
Одним из таких продуктов является молоко. По словам руководителя Программы, молоко присутствует в рационе школьников, но во многих регионах оно подаётся в качестве какао, кипячёного молока или в каше, то есть, в результате длительной термической обработки. В таком виде соединение кальция и фосфора переходят в такую форму, когда кальций усваивается хуже.
«Почему важно, чтобы молоко было питьевое? Потому что сочетание кальция и фосфора в питьевом молоке содержатся в той форме, которая усваивается организмом ребёнка достаточно легко. Питьевое молоко, как таковое, есть в тех регионах, где реализуется программа «Школьное молоко», сейчас это 20 регионов», — подчеркнула Ольга Панова.
Участники дискуссии сошлись во мнении, что вопросы качества питания должны быть регламентированы на законодательном уровне, и принятие закона позволит обеспечить единую систему питания детей по всей России.
19 сентября, в нулевой день Второго Евразийского женского форума, пройдёт большой Круглый стол, посвящённый вопросам школьного питания с участием зарубежных экспертов.