Сегодня 29 мая 2019г в Санкт-Петербурге состоялась конференция «Новое поколение и молоко», на которой Ольга Панова, руководитель программы «Школьное молоко» в России, президент Союза «Здоровье наших детей» совместно с Михаилом Мищенко, директором Центра изучения молочного рынка, выступила модератором. На мероприятии говорили о новых трендах потребления и новом поколении потребителей, о здоровье ребенка и роли в этом процессе производителей молока. Конференция «Новое поколение и молоко» состоялась в рамках XI Молочной олимпиады, ежегодном важном событии для российского и международного молочного бизнеса.
Здоровье ребенка – основа будущего нашей страны. Большое количество заболеваний напрямую зависит от образа жизни и питания. Например, по данным вице-президента Санкт-Петербургского Союза педиатров России, главного внештатного педиатра Минздрава России в СЗФО, главного специалиста по питанию детей Комитета по здравоохранению Правительства Санкт-Петербурга Елены Марковны Булатовой сегодня существует проблема ожирения детей с 11 лет.
«В 3 раза чаще проблема ожирения встречается у юношей, чем у девушек, хотя раньше было наоборот, – уточняет эксперт. – В ежедневном рационе молоко и молочные продукты присутствуют меньше, чем у половины детей».
Как уточняет г-жа Булатова, молочные продукты являются основным источником кальция – сегодня ребенок недополучает 48% молочной продукции от нормы.
О важности потребления молока заявляет и Зоя Богданова, специалист по формированию пищевых привычек и корректировке веса.
«Откуда пошел тренд на то, что молоко вредно? – задается вопросом к слушателям г-жа Богданова. – Производителям уже сейчас необходимо начинать работать над популяризацией потребления молока. Фанатичное следование ЗОЖ, как о нем представляют массы, переходя на жесткое вегетарианство, приводит к серьезным последствиям – дефицит B12, необходимых нутриентов, что нарушает нервную систему. Отсутствие коровьего молока в рационе питания – одно из негативных последствий такого образа жизни».
Эксперты единогласны во мнении, что сегодня необходимо начинать пропаганду того, что молоко – полезный продукт, иначе производители могут проиграть растительным альтернативам животного молока.
Проблема нового поколения в том, что для них ЗОЖ – это отказ от молока и животных жиров в принципе. Марина Богомягкова, генеральный директор журнала «Эксперт Северо-Запад», поведала слушателям о теории поколений, где существует четкая градация по возрастам – поколения X и Y, а также поколение Z, которые еще не все родились, поэтому говорить о них приходится на перспективу.
«Поколения разделили технологии, цифровизация и открытые границы, – прокомментировала г-жа Богомягкова данную теорию. – Миллениалы или поколения Y и Z – это мобильные представители с клиповым мышлением, их потребительские предпочтения сказываются и на потреблении еды. Так, они все чаще обращаются к формату food-to-go».
Говоря о новом поколении, мы не можем не упомянуть питание ребенка с момента зарождения жизни в утробе матери и важности грудного вскармливания, а в последствии потребления молока и молочных продуктов. Как отмечает Оливье Вавассер, генеральный директор и руководитель международных рынков DMK Baby GmbH, важнейший продукт питания, который получает новорожденный – материнское молоко.
Завершая конференцию, Ольга Васильевна Панова отметила, что одним из важных трендов для нового поколения является осведомленность о социальной ответственности бизнеса. Так, учитывая данную тенденцию, для молочных предприятий участие в программе «Школьное молоко» в России – это возможность сделать большой и важный шаг к привлечению нового поколения потребителей, так как одной из целей программы является формирование устойчивой привычки потребления молока с детства.