Руководители института питания поприветствовали участников Круглого стола и подчеркнули большое значение повышения доступности качественного и безопасного питания детей, в том числе в условиях организованных коллективов.

«Организация оптимального питания детей в образовательных учреждениях принадлежит к числу социальных факторов, играющих ключевую роль в поддержании здоровья детей и подростков, их способности к обучению, формированию пищевого поведения, обеспечивающего профилактику алиментарно-зависимых заболеваний (ожирения, сахарного диабета, сердечно-сосудистой, онкологической патологии и др.)

Многочисленные эпидемиологические исследования структуры питания и пищевого статуса детей и подростков, выполненные при участии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологий», свидетельствуют о необходимости разработки новых подходов к организации детского питания на основе достижений современной диетологии и нутрициологии.

В этой связи, развитие научных исследований в области питания детей дошкольного и школьного возраста имеет первостепенное значение. Важным является создание и внедрение в практику новых видов специализированной пищевой продукции для питания детей и подростков, созданной на основе инновационных технологий, соответствующей принципам «здорового питания», — отметили они в письме.

И пожелали успехов участникам мероприятия, подчеркнув что перспективы развития индустрии детского питания связаны и с расширением сырьевой базы для его производства, с использованием отечественного сырья, особенно сырья местных производителей.

С полным текстом письма можно ознакомиться здесь.