Все просто. Коровье молоко является наиболее потребляемым видом молока. Ежегодно во всех странах мира производится около 400 млн. т молока и основную долю составляет молоко коров. Безусловно, не только коровье молоко полезно для детей. Однако в нашей стране невозможно вырабатывать огромное количество, например, натурального козьего молока, чтобы его хватило для всех школьников, да и не каждому ребенку нравится вкус козьего молока. Однако, чтобы дать более обоснованный ответ на Ваш вопрос давайте рассмотрим ряд показателей, по которым оценивается полезность молока, а именно: 

- Содержание кальция. Кальций обеспечивает прочность костной ткани. 

В коровьем молоке 28 мг кальция, в козьем – 33 мг. 

- Содержание витамина В12, который участвует в процессе кроветворения. 

В коровьем молоке 18 мкг витамина В12, а в козьем – 2,8 мкг. 

- Количество насыщенных жиров. Следует помнить, что насыщенные жиры плохо усваиваются организмом. 

В козьем молоке насыщенных жиров больше, чем в коровьем.